水稻是我国最主要的粮食作物之一,全国有六成以上的人口以大米为主食。广东省作为我国最主要的13个粮食主产区之一,近年稻谷总产量占粮食作物总产量的比例保持在76%以上,而梅州市作为广东省第三大粮食产区,其水稻产业的高效发展对提高广东粮食自给率具有重要意义。得益于梅州地区得天独厚的气候和生态环境,客都稻米米粒细长,晶莹剔透,米饭油光润泽,入口软滑,有弹性,非常适合南方人口感,梅州"客都稻米"2017年被正式批准为国家农业部农产品地理标志产品。梅州市在推动乡村产业兴旺的过程中,通过全力打造客都米品牌,带动农业产业提质增效。通过查阅中国、广东和梅州历年统计年鉴资料,梅州市种子监督管理站历年水稻种植数据,并结合4个丝苗米产业园牵头实施主体单位的水稻生产调研数据,深入分析梅州市客都米产业发展现状,针对产业发展中存在的问题,提出相应的对策建议,以期为梅州市客都米产业进一步发展及政府决策提供参考和依据。

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